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台灣美食王國的國際美譽在連續不斷的食安風暴
之後,蕩然無存了嗎?6月26日參加遠見雜誌主辦的
"悶經濟世代,愈在地愈值錢--挺在地看見競爭力"
讀者分享會.在此與大家分享我所聽到的重點部份
及個人感想.
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劉克襄(自然作家)認為該頒一個奬牌給頂新集團,因為由
於他們的黑心商品,使得台灣消費者的無毒有機意識抬頭,
繼而讓生產者開始朝向符合有機製造而努力.
第一點: 他談到去鄉下傳統市場買蛋,地攤上的每位阿公,
阿嬤都宣稱賣的是自家母雞生的有機蛋.但到底是不是真
的呢? 他也提到"蘇氏蛋"及"生態牧草雞蛋".他有機會拜
訪了福壽牧場,發現該牧場不遺餘力生產在地生態牧草來
飼養蛋雞,並且提供蛋雞寛敞舒適,能自由走動的小木屋,
使其快樂健康的成長,以便能生產無毒有機的健康雞蛋.
我們台灣的蛋雞有90%都吃進口玉米飼料,而且都是坐
貨輪來,既不新鮮,又增加碳排放,他期待能夠有更多的公
司企業,一起朝向生產在地新鮮飼料而努力.
第二點,他提到大多數的寵物飼料是進口的,不僅運送路
途遙遠,容易有不新鮮的問題,還增加碳排放,不環保. 所
以他推薦大家要讓毛小孩食用在地食材,因為你愛你的
毛小孩,就該讓它和你一樣食用新鮮的食物,才能常保健
康長壽.
第三點: 他提到西螺的手工柴燒黑豆醬油. 這家工廠堅
持以台南在地的黑豆,用180天手工釀造,價格因而較高,
在幾年前沒有人買,工廠差點結束營業,沒想到頂新的 食安問題使得消費者轉而尋求安心的食品,該工廠接 到大量訂單,得以延續生計,並且朝向永續經營的方向 發展.他認為食安問題讓台灣的食品有了進化的機會. 有更多的生產者願意投入這樣的生態經營行列,是可 喜可賀的現象. 但是,我在想:我們會不會還有另一個食安的未爆彈呢? 危機是否能夠變成轉機呢? |
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另一位主講者是福壽公司的洪堯昆董事長, 董事長介紹了
該公司的歷史及沿革,及目前致力經營的生態產品. 個人
非常讚許福壽挺在地的實際行動. 要瞭解該公司產品,請
上網https://www.fwusow.com.tw搜尋.
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